Churrascaria Rio Branco cresce às margens do Rio Acre e mantém tradição familiar há quase três décadas

Registro aéreo da enchente de 2015. Foto: cedida.

Por Beatriz Ohrana e Rosely Cabral
De frente para o Rio Acre, em uma das áreas mais simbólicas de Rio Branco, a Churrascaria Rio Branco construiu uma trajetória que mistura tradição familiar, sabor caseiro e resistência às cheias. Fundado em 1997 por um casal goiano que chegou ao Acre com sete filhos, o restaurante atravessou quase três décadas acompanhando o crescimento da cidade e hoje segue sob a administração de Ana Cléia Borges, mantendo viva uma história que faz parte da memória afetiva de gerações de acreanos.

A história da Churrascaria Rio Branco começa no mesmo ano em que a família Borges chegou ao Acre. Vindos do estado de Goiás, Coraci Cândida dos Santos Borges e Marcelino de Azevedo Borges desembarcaram em Rio Branco em 1997 com os sete filhos, em busca de novas oportunidades. Pouco tempo depois, o casal decidiu investir no ramo da alimentação e abriu o primeiro restaurante ao lado do antigo Formigão, no centro da capital.

A chegada à área da Gameleira, onde hoje funciona uma das unidades mais conhecidas da churrascaria, não foi resultado de planejamento estratégico. Segundo Ana Cléia, a mudança aconteceu a partir de uma oportunidade de negócio. “Não foi nada premeditado. Foi uma chance que surgiu e meu pai acreditou”, relembra.

Com o passar dos anos, o restaurante cresceu junto com a cidade, acompanhando o aumento do fluxo urbano e as transformações da região central. Atualmente, a unidade da Gameleira está sob a responsabilidade de Ana Cléia Borges, que dá continuidade ao legado familiar iniciado pelos pais. O restaurante conta hoje com uma equipe de cerca de 10 funcionários, entre três churrasqueiros, balconistas e profissionais da copa, todos fundamentais para o funcionamento do dia a dia. Para Ana Cléia, o sucesso do negócio está diretamente ligado ao envolvimento de quem faz parte da rotina do restaurante. “Para qualquer negócio crescer, é preciso amar o que se faz”, afirma.

Equipe da Churrascaria Rio Branco. Foto: cedida

A localização às margens do Rio Acre é um dos principais atrativos do espaço, mas também impõe desafios constantes. Em períodos de cheia, a vista privilegiada atrai curiosos e visitantes, aumentando o movimento. Ao mesmo tempo, quando a água ultrapassa a calçada e invade o restaurante, os prejuízos se tornam inevitáveis. 

“Quando a água entra, começamos um processo de desmontagem e esperamos baixar para limpar e reformar”, explica Ana Cléia. Apesar das dificuldades, ela afirma que nunca pensou em desistir. “Temos clientes fiéis, fruto de um trabalho de muitos anos. No primeiro dia de reabertura, geralmente já conseguimos arrecadar o suficiente para cobrir as despesas iniciais”.

Cheias que marcam a história

Entre os episódios mais marcantes, a enchente de 2015 permanece viva na memória da família. Naquele ano, a água chegou a 88 centímetros de altura dentro do restaurante e demorou mais de 15 dias para começar a baixar, interrompendo as atividades por um longo período e exigindo uma grande força de reconstrução.

Fachada do estabelecimento. Foto: Rosely cabral                                               

Mesmo sem adaptações estruturais específicas para enfrentar as cheias, a administração avalia medidas futuras que permitam reduzir impactos. Ainda assim, a palavra que guia a rotina do restaurante segue sendo inovação. “Inovar e fazer tudo com amor. Quando o cliente percebe isso, o negócio evolui”, destaca Ana Cléia

Hoje, após quase três décadas, a Churrascaria Rio Branco ultrapassa a função de restaurante e se consolida como um espaço de memória coletiva. O local já recebeu diferentes gerações da mesma família, que acompanham a história desde os primeiros anos no centro da cidade. Além da unidade da Gameleira, a marca conta com restaurante próximo à OCA, uma unidade em Ji-Paraná, em Rondônia, e planos de expansão.

A tradição também se preserva na cozinha. O tempero é um dos diferenciais mais reconhecidos pelos clientes e carrega a herança goiana de dona Coraci, primeira cozinheira do restaurante. A mistura com sabores acreanos resultou em uma identidade própria, facilmente reconhecida por visitantes de outros estados. “Muitos dizem que a comida lembra tempero goiano. Esse é o nosso segredinho”, conta Ana Cléia.

Para o futuro, a administradora afirma que o desafio é honrar o peso e a responsabilidade da marca Churrascaria Rio Branco. Os planos incluem seguir inovando no ambiente, no cardápio e no atendimento, sempre mantendo o cliente no centro das decisões.

Assim como o Rio Acre, que enfrenta cheias e vazantes ao longo do ano, a Churrascaria Rio Branco segue firme às suas margens, atravessando o tempo e reforçando seu papel na história e na identidade cultural de Rio Branco.